土屋パン教室の小麦粉と水について

皆様はこのコロナ禍をどんな風に過ごされましたか？
私は教室がお休みの間、パン作りについてじっくり勉強する時間になりました。

教室で教えられるメニューも増やし、粉や水もより良いものに変えて、美味しさを追求しています。

 

☆新しい小麦粉

群馬県産100%。添加物不使用。製粉技術により国内産小麦の性能を高めた“特殊強力粉”といわれているものです。

発酵力がよく、もちもち感が増しました！

 

☆新しい水

私たちの身体にも必要な“ミネラル”をたっぷりと含んだ水です。

先日、今までの浄水を使ったパンと、ミネラル水を使ったパンを作って比べてみたところ、いつものパンは塩味がはっきり感じられ、ミネラル水はまろやかな優しい味になりました。

ぜひ、教室で、作りたてのパンを味わっていただけたらと思います♪

 

☆新しいメニュー

「ふわふわラウンドパン」

「レモンクリーム」

「生ハムカマンベール」

「ヨーグルトクッペ」

「小麦粒のサラダ」

2020.6.29.　土屋パン教室　土屋侑希