新教室（キッチンスタジオ）でお待ちしています！
7月に移転リニューアルを行い、当教室は新たな一歩を踏み出しました。
秋からはレッスン内容を拡大し、パン作りだけでなく、気軽なイタリア家庭料理もご紹介したいと思います。
※新しいレッスン内容、日時等については、決まり次第、ホームページでお知らせしていきます。もう少しお待ちください。
新キッチンスタジオは天竜材のナチュラルキッチン
お子さま連れでも安心して通っていただけるように、新キッチンスタジオは建材にもこだわりました。
「レッスンでオーガニック食材を使っているのだから、建物にも良質な無垢材を使いたい」という思いから、骨格となる木材には伐採の時期まで考え抜かれた「天竜材」をセレクト。
自然界は月の満ち欠けから大きな影響を受けていますが、木も例外ではありません。
新月期の木はより美しくなるだけでなく、香りも深まり、カビや狂いなどが出にくくなるのです。
心にも体にも優しい空間
新キッチンスタジオの天竜材は、伐採に最適な秋冬の新月期に伐り出したもの。
壁には調湿・消臭作用に優れた「珪藻土」を使い、明るく心地良い、理想の空間を作り上げました。
「主婦が作る簡単おうちイタリアン」開講！
当教室の手作りパンは、野菜たっぷりのイタリア料理と好相性。
この秋からは野菜が苦手なお子さまにも喜んでいただける、手軽でおいしいイタリア家庭料理のレッスンも始めます。
体に優しいオーガニック食材
素材本来の豊かな味わいを引き出すために、レッスンでは引き続き、オーガニック食材を使います。
パン作りでは、肥料を抑えた無農薬粉や天然酵母、有機さとうきびの純糖を使用。
イタリア料理に欠かせないオリーブオイルは自然栽培の「アサクラオイル」を使い、野菜類も安心で安全なものをご用意します。
9月より毎週火曜日「体験教室1夜間レッスン」18時スタート！
国立駅からのアクセスが良くなりましたので、ご希望の多かった「体験教室1〈ブレッチェン〉」夜の部を開講します。毎週火曜日、時間は、お仕事帰りにも便利な18時から。少人数制のアットホームなレッスンですので、サロン感覚でお楽しみいただけます。
初めてさんは「体験教室」へ
初めてさん用の「パン作り体験教室1〈ブレッチェン〉」は、9月4日火曜日18時（夜間レッスン）から再開します。これまでと同じく全3回のレッスンで、手ごねパンの基本をお伝えします。
新しい教室をのぞきにくるような感覚で、お気軽にどうぞ。（土曜日は今までどおり午前10時30分からの開始です。）
粉からこねて焼き上げる手作りパン、できたてパンの美味しさを夕食代わりにいかがでしょう。さらにお土産として持ち帰ることができます。
9月「体験教室1夜間レッスン」スケジュール
9月4日18時＊体験レッスン１〈ブレッチェン〉
9月11日18時＊体験レッスン１〈ブレッチェン〉
9月18日18時＊体験レッスン１〈ブレッチェン〉
9月25日18時＊体験レッスン１〈ブレッチェン〉
パン作りの経験無い方、お子さま連れ大歓迎！まずは体験教室へどうぞ
パン作りや料理に興味はあっても、自分に合った教室かな？初めてでもできるかな？など、心配はつきもの。
でも、安心してください。全3回の体験教室でお待ちしています。
生徒さんのほとんどは、お一人で参加することから始めています。当教室は少人数制であること、いつも笑い声が聞こえる楽しい雰囲気とあって、すぐ仲良しになれます。より安心してはじめの一歩を踏み出せるよう、３ステップ方式のパン作り体験教室をご用意しています。手作りパンの基礎が学べるだけでなく、レッスン料は参加ごとのお支払い。
初回のみレッスン料金は2,000円とお得です。
まずはドイツを代表するシンプル×ベーシックな小型パン、「ブレッチェン」から始めましょう。本場ドイツでは昔から朝食用として親しまれ、噛むほどに豊かな小麦の味が広がる「ブレッチェン」には、手ごねパンの基本が詰まっています。
手作りパン体験教室（全３回）
- 第１回「ブレッチェン」
- 第２回「ウィンナーロール」「あんパン」
- 第３回「食パン」「チーズパン」
※ 入会金なし、材料費込み／無肥料・無農薬・無添加食材を使用／各回とも季節野菜のスープ＆サラダ付き／作ったパンはお土産としてお持ち帰りできます
吟味した自然食材を使用
当教室では、無肥料・無農薬・無添加といったオーガニック食材を使用しています。
パン作りも、「国産小麦粉」「きび糖」「自然海塩」を基本に、できる限り牛乳や卵に頼らずに作ります。
発酵に欠かせない酵母には、作りやすくて甘く焼き上がる「白神こだま酵母」を使用。
再現性の高いシンプルなレシピ
自宅では作れない難しいレシピでは、習う意味がありません。当教室のレシピは、パンも料理もシンプルで簡単。習った通りに作れます。体験教室では、毎回シンプルなグリーンサラダと、季節のお野菜を使ったスープが付きます。
さらに嬉しいお土産も付いて、ご自宅でもおいしいパンを味わえます。
レッスンでは、オリーブオイルの正しい使い方もお伝えします。コツを知って、毎日のお料理にお役立てください。
