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東京国立のオーガニック食材を使用したパン教室。はじめてのパン作りは体験教室で楽しく学べます。初心者、お子さま連れ大歓迎!

教室の特徴・こだわり

体にやさしく、シンプルなのにおいしい
豊かな味わいは、こだわりの自然食材から

教室の方針

「体に良いもの、おいしいものをシンプルに作る」

いしいものをシンプルに作るこれが当教室のコンセプトです。レシピはすべて、ご自宅で再現できる難易度に設定していますのでご安心ください。手作りパンも手ごねが基本ですが、ご自宅ではホームベーカリーを使ってもかまいません。

アットホームな少人数制

少人数制だから一人ひとりに目が届きます。

教室内はいつも笑い声にあふれますレッスンは、1クラスあたり5~6人程度。
おしゃべりを楽しむにもちょうど良く、教室内はいつも笑い声にあふれます。
生徒さんは、サロン感覚でお越しいただいています。お子さん連れでもお気軽にどうぞ。

東京国立 土屋パン教室の3つのこだわり

 1  体にやさしい自然食材にこだわる

安心できる食材選びに配慮しています。

体にやさしい食材を選ぶことはとても大切です私たちの体は、食べたものを通じて作られています。
健康に結びつくものですから、体にやさしい食材を選ぶことはとても大切です。
当教室では、無肥料・無農薬・無添加など、自然本来の力で育ったオーガニック食材を使用。

教室で使う自然食材の一例

 icon-chevron-right 白神こだま酵母

白神こだま酵母世界自然遺産に指定された白神山地で発見された自然の酵母です。
発酵力が強いため作りやすく、しっとり甘く焼き上がります。
レッスンでは国産小麦粉を使いますが、その相性は良好。

 icon-chevron-right オーガニック純糖

オーガニック純糖有機さとうきび100%を使った、混ざりもののない砂糖です。
ほんのり上品な甘みで、のびやかな味わいが特徴。

 icon-chevron-right 会津自然塾の新鮮野菜

会津自然塾の新鮮野菜化学農薬、化学肥料に頼らない循環型農業に取り組む
会津の生産者たちが育てる、みずみずしくておいしい野菜です。

 2  何度でも作りたいおいしさにこだわる

お腹を満たし、幸せな気分をもたらしますたとえパン1個でも、おいしいという満足感はお腹を満たし、幸せな気分をもたらします。
自然食材は、それ自身が豊かな風味を持つものであり、シンプルな調理法でも十分に味わえます。手作りパンならかむほどに広がる味わいに、サラダなら野菜の甘みや香りに驚くことでしょう。

 3  素材の風味を引き出す「アサクラ」にこだわる

アサクラオイル本物の味をお伝えする「オリーブオイルの正しい使い方」は素材勝負とあって、味付けの基本となるオリーブオイルと塩は重要です。当教室では、イタリアの自然食材を取り扱う「アサクラ」の製品を多く使用します。何より、自然栽培のオリーブオイルを求め、栽培農家となった朝倉玲子さんが作る「アサクラオイル」との出会いは衝撃でした。自然食材にこだわるのも、このアサクラオイルがきっかけです。

アサクラのオリーブオイルと塩の特徴

 icon-chevron-right アサクラオイル

無農薬、無肥料で栽培し、手摘みで収穫したオリーブの実を、
採取したその日に搾油してすぐに瓶詰したオリーブオイルです。
風味は青々しくスパイシー。後味はマイルドで複雑な香りが広がります。

 icon-chevron-right 自然海塩(天日塩)

塩田から採れた天日塩を、ごくシンプルな処理方法でアクや汚れを取り除きました。余計な処理を施さないため、自然が育んだおいしさが凝縮しています。

アサクラ料理講習会・商品の購入について

 icon-chevron-right 講習会

アサクラのスタッフによる料理講習会を、およそ3か月に1度開催しています。
実際にアサクラの製品を使ってお料理をお楽しみいただけます。

 icon-chevron-right 販売

当教室はアサクラの販売代理店です。レッスンで使った食材は、教室でお求めいただけます。ご希望の方は、お知らせください。

土屋パン教室へのお問い合わせ