お知らせ
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2024年11月24日クリスマスメニュー：麹のローストチキン、小麦粉のシュトーレン、米粉のシュトーレン
もうすぐクリスマス。定番のシュトーレンと米粉のシュトーレンに、 今年は麹のローストチキンが加わりました♪ 「麹のローストチキン」 簡単...
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2024年11月23日土屋パン教室のお年賀「オリーブオイルと天日塩」
オリーブオイルと天日塩のセットのお年賀を毎年ご用意しています。 去年はオイルが欠品していましたが、今年は久しぶりにご用意できそうです。...
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2024年10月10日米粉の新メニュー：麴を使ったピザソースの米粉ピザ、ココアブレッド、バナナケーキ、クロワッサン
米粉パンってあんまり美味しくない、そんな経験をしたことがある人に 「美味しく作れる米粉パン」の基本をお伝えします♪ 「麴を使ったピザソ...
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2024年10月10日米粉のタルトとりんごケーキを試作中♪
美味しい米粉のタルト生地に、季節のフルーツをのせて。 試作中の新しいタルトは、米粉と麹を使っています♪ この日は、黄桃とシャインマスカ...
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2024年09月25日麹を暮らしに取り入れよう
発酵調味料の麹を、暮らしに取り入れています。 醤油麹、塩麹、トマト麹、ビーツ麹……なんでも手作りできますよ♪ 発酵由来のうまみと栄養た...
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2024年09月21日麹を暮らしに取り入れよう 2
最近、発酵調味料の麹を暮らしに取り入れています。 「醤油麹青じそドレッシング」 醤油麹と、今年豊作の青じそをたっぷり使って、ブレンダー...
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2024年09月10日暑さを乗り切る元気なレシピを試作中
暑さを乗り切る夏野菜たっぷりのパン、 果物を使ったパンを試作しています♪ ピッツァ・アル・ターリオは、 薄くてクリスピーなピザ生地に、...
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2024年04月02日米粉の新メニュー：パンオショコラ、カフェラテブレッド、アスパラベーコン
新しいメニューができました！ 米粉のパンオショコラ（デニッシュ生地）、米粉のカフェラテブレッド、米粉のアスパラベーコンです。 何度も試...
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2024年04月02日小麦粉と米粉の種類について
小麦粉と米粉のパンの両方を教えている土屋パン教室では、 小麦粉と米粉、それぞれこだわったものを使っています。 今使っている強力粉は、「...
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2024年02月29日2024年2月29日
私の誕生日は、戸籍上は3月1日ですが、 本当の誕生日はうるう年の2月29日なんです。 2100gしかない体重で生まれて、 自宅出産で、...
