5月のメニュー：米粉クランベリー食パン / 米粉焼き芋バター / オリーブオイルと塩麹の角食パン

グルテンフリーの米粉の食パンとフォカッチャに新メニュー！
ビタミン・アミノ酸たっぷりの「塩麹」を使ったパンもできました。

「米粉クランベリー食パン」

「高加水食パン」という水を多めに使って作った食パンです。

今回はクランベリーにしましたが、レーズン、胡桃など、いろいろと変えて作ってみるのもいいかと思います。

今までに作った食パンよりも、とてももちもちして美味しくできました。

「米粉焼き芋バター」

土屋パン教室では定番の米粉のフォカッチャ。

今回はそこにさつまいもを入れてみました。

さっくりもちもち、ほんのり甘くてほっこりします。

「オリーブオイルと塩麹の角食パン」

「オリーブオイル」と「塩麹」を使った角食パン。

塩麹と砂糖で何回も試作を繰り返して、

やっといい味が出たので、皆さんにお披露目します！

 

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