2020-10-28
11月のお料理メニュー：イタリアの煮込み料理「チャンボッタ」
☆だんだんと冬めいてくる11月のお料理メニューは、パッと気分が明るくなるイタリア料理「チャンボッタ」！
オリーブオイルでニンニクの香りをしっかりと出したら、お野菜たっぷり、あとは弱火でコトコト煮込んで…
こだわりの生産者・アサクラのオリーブオイル、塩、オレガノ、そして「丘の上ポモドリーノ」と野菜のみを使った、とっても簡単な、素朴で滋味深いお料理です。
☆「丘の上ポモドリーノ」とは
チェリートマトの生の果実をそのまま皮ごと瓶一杯に入れたものに、パッサータ（ピュレ）を充てんしたもの。
冬のミニトマトがない時期も、生トマトのように使えて、とっても濃厚なうまみが出ます！
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