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教室は、「レッスンでオーガニック食材を使っているのだから、建物にも良質な無垢材を使いたい」という思いから、骨格となる木材には伐採の時期まで考え抜かれた「天竜材」をセレクト。天竜材は、伐採に最適な秋冬の新月期に伐り出したもの。
壁には調湿・消臭作用に優れた「珪藻土」を使い、明るく心地良い、理想の空間を作り上げました。

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